Teen piston ruokablogien puolelle, tosin en omaa ansiotani. Anoppini on kaikissa kädentaidoissa minua valovuoden edellä, myös ruoanlaittajana, ja koska syömme mökillä hyvin usein isossa porukassa, pääsen säännöllisin väliajoin tutustumaan hänen koekeittiönsä raaka-aineisiin, viimeisimpänä
kyssäkaaliin. Kuulun niihin pervertikkoihin, jotka rakastavat kaikkia kaaliruokia, mutta valitettavasti
kasvisruokaa kaalista tehdään harvoin. Anoppi oli kuitenkin pyöräyttänyt tästä epäilyttävän ryssäläiseltä kuulostavasta juureksesta
lettuja ja hurahdin aivan täysin. Jopa siinä määrin, että tein niitä itse, ja heitänpä reseptin vielä tähänkin! Siispä kyssäkaalilettujen ohje, olkaapa hyvät:
1 kg kyssäkaalia
2,5 dl vehnäjauhoja*
1 tl soodaa
2 munaa
suolaa
pippuria
Kuori kyssäkaali ja ja raasta se. Sekoita raasteen joukkoon jauhot, sooda ja munat, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Paista letut runsaassa** voissa suht pienellä pannulla. Nauti kuumana hapankerman ja kuivan valkoviinin kanssa***.
Helppoa ja törkeän hyvää!
* käytin itse
hiivaleipäjauhoja, koska en löytänyt vehnäjauhoja, mutta lopuksi kävi ilmi, että hiivaleipäjauhot ovat vehnäjauhoja. Älytöntä!
** alkuperäisessä ohjeessa ei ollut sanaa "runsas"
*** alkuperäisessä ohjeessa ei ollut sanoja "kuiva valkoviini".
5 comments:
Päätin minäkin jättää kommentin, vakilukija kun olen :)
Kiitos reseptistä, tätä on kokeiltava heti viikonloppuna kun perhe on taas kotona.
Ja ehdottomasti kuivan valkoviinin kanssa!
Terv, Raija
No eipä kestä! Toivottavasti maistui. ;)
Huom huom. Kommentointi on erittäin suositeltavaa, on kiva kuulla että en huhuile täällä tyhjille servereille. (tiedän että noin ei voi oikeasti sanoa mutta sanoinpa kuitenkin)
Tuota syömme viikonloppuna, kaikilla mainitsemillasi aineilla. Kiitos.
Anu, tein juuri näitä viime viikonloppuna uudestaan ja kyllä täytyy todeta että letut ovat kesällä sata kertaa parempia!! Kyssäkaalin pitää olla todella tuore ja kostea että siitä tulee hyvä taikina, puiseva maku siirtyy suoraan lettuihin. Kannattaa kuitenkin kokeilla!
herkukkinen resepti! Ostin vahingossa kyssäkaalin ja tuli tenkkapoo, että mitäs sillä nyt tekis... Oli hyvää myös raakana!
Lähetä kommentti